Detail akce

 

Podzimní kuchyně

sobota 15. října - neděle 16. října 2022

Budeme vařit ze surovin podzimní přírody....

Předkrm:

80g Carpaccio z červené řepy s kousky kozího sýru, praženými píniovými oříšky a rukolou (1,3,7,8) 135,-

 

Polévka:

0,3l Dýňová polévka ovoněná kokosovým mlékem (7)

55,-

 

Hlavní jídla:

200g Medailonky z vepřové panenky se šťávou z javorového sirupu a jablek s bramborovo-mrkvovým pyré (7,9) 295,-

200g Filírovaný mufloní hřbet podávaný na ragů ze špeclí, hub, anglické slaniny a smetany (1,3,7,9) 310,-

180g Pečená kančí krkovice s jeřabinovou omáčkou, mačkanými batáty, pečenou cizrnou a kousky smetanového sýru (7,9) 295,-

200g Burger z vyzrálého hovězího Chuck Roll v bramborové bulce s pečenou slaninou, cibulí, marinovanou cuketou, čedarovým přelivem a steakovými hranolky (1,3,7,9) 290,-

300g Bramborové knedlíky plněné švestkami se sladkou zakysanou smetanou, máslem a praženou strouhankou (1,3,7)180,-