Detail akce

 

Zvěřinové hodování

sobota 28. listopadu - neděle 29. listopadu 2015

Předkrm:
100g Roláda z divočáka s teplým čočkovým salátkem a vinným demi-glace 90,-

Polévka:
Zvěřinový vývar s masovou rýží, nudlemi a zeleninou 40,-

Hlavní jídla:
150g Kančí pečeně se šípkovou omáčkou a karlovarským knedlíkem 195,-

150g Muflon pečený na jalovci s restovaným špenátem a gratinovanými smetanovými brambory 175,-

150g Srnčí guláš s vídeňskou cibulkou a domácím houskovým knedlíkem 155,-

200g Zvěřinová sekaná s ragú z cizrny a pikantní klobásy, bramboro-celerové pyré 125,-

150g Jelení ragú dušené na divokém koření, vínu a ostružinách, těstoviny tagliatelle 155,-

Dezert:
Panna cotta z lesního ovoce 65,-